Наверняка многие из вас слышали о том, насколько важна для ребёнка белковая пища. Бизнес на этой идеи сделал и продолжает делать миллиарды. А правильный подход в этом плане при организации собственного дела, станет залогом успеха вашего начинания. Действительно, пища ребенка должна содержать все те вещества, которые входят в состав его организма, т. е. белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и воду. Все составные части пищи должны быть полноценными, входить в рацион ребенка в достаточном количестве и в определенном соотношении. Избыток или недостаток одного из этих веществ может повести к нарушению функций организма.

В развитии организма ребенка большое значение имеют белки пищи, которые служат единственным источником образования белков тканей организма. Они являются главнейшим пластическим материалом для построения тканей и поддерживают нормальное состояние иммунитета. Для превращения белков пищи в белки тканей необходимо их расщепление, которое начинается в полости желудка.

Расщепление белков в желудке происходит под влиянием кислой среды желудочного сока. У детей раннего возраста расщепление белков в желудке происходит менее интенсивно, так как у грудных детей секреция, как пепсина, так и соляной кислоты происходит сравнительно в меньшей степени, чем у детей более старшего возраста. У грудных детей расщепление белка происходит под влиянием сычужного фермента, который является активным даже в слабокислой и слабощелочной среде.

Дальнейшее расщепление белков пищи происходит в кишечнике, где они распадаются на химические соединения, известные под названием аминокислот. Такие аминокислоты, как триптофан, фенилаланин, лизин, метионин, валин, лейцин, изолейцин, треонин, принято считать незаменимыми или жизненно необходимыми, так как они не синтезируются в организме.

Bizwiz.ru

Также у нас Вы можете посмотреть новые идеи малого бизнеса, которых на нашем сайте очень много.


Если Вам понравилась данная статья, окажите её автору уважение за его труд и поддержите проект:

Также можете сообщить о данном материале друзьям, через популярнейшие социальные сети Интернета:

Эта запись была опубликована 12.03.2011в 15:41. В рубриках: БИЗНЕС СТАТЬИ, ОТРАСЛЕВЫЕ СТАТЬИ, Питание. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

Оставьте свой комментарий

Примечание: Осуществляется проверка комментариев, и это может задержать их публикацию. Отправлять комментарий повторно нет необходимости.