Машины, с помощью которых готовится кофе сегодня представлено очень много, и это не может не радовать и настоящих, и будущих владельцев бизнеса, в котором используется подобное оборудование: кафе, рестораны, ночные клубы и т.п. Удобство данного оборудования, простота и скорость его работы, позволяют с его помощью можно реально очень быстро и легко приготовить кофе в любом месте.

Современные кофейные аппараты отличаются новизной и разнообразием своего дизайна и размерами. Есть совсем крошечные аппараты, умещающиеся на маленькой барной стойке, а есть почти в рост человека (полноценное вендинговое оборудование) — торговые автоматы, которые рассчитаны на приготовление большого количества кофе.

Существуют такие виды кофемашин:

• Рожковые (обычные) — автоматически поддерживают функции регулирования в бойлере уровня воды и температуры, давления пара. Вручную производится помол кофе, пролив воды, удаление отходов.
• Капсульные и чалдовые – используются в приготовлении фабрично упакованных кофейных чалд и капсул и эспрессо.
• Суперавтоматические кофемашины – используются для приготовления за двадцать пять секунд капуччино или эспрессо. Все функции эта машина выполняет автоматически: добавляет в чашку пену, взбивает молоко при помощи автоматического капуччинатора, формирует кофейную таблетку, отмеряет порцию, измельчает кофейные зерна.

В лучших кофемашинах предполагается использование молотого и зернового кофе, поэтому они могут приготовить любой кофе, так как могут перепрограммировать пропорции кофе и воды.

В итоге можно сказать, что все машины одинаковы. Их отличие заключается во множестве функциональных особенностей, зависящих от комплектации. Очень важен в оборудовании кофемашин заварной механизм, обладающий у каждого бренда уникальным набором преимуществ.