Нет смысла лишний раз упоминать о том, насколько важно ресторанам и кафе создавать комфортную обстановку для посетителей. Чем более спокойно и расслабленно клиент будет чувствовать себя в вашем заведении, тем больше времени он там проведет, тем больше денег оставит и тем с большей вероятностью вернется к вам снова.

Надо сказать, что атмосфера комфорта – это не только уютный интерьер и доброжелательный персонал. Не последнюю роль в ее создании играет музыкальное оформление зала. К сожалению, этим очень часто пренебрегают, не задумываясь о том, подходит ли музыка к формату заведения и правильно ли отрегулирован уровень ее громкости. Между тем слишком громкая и совсем не подходящая по формату музыка будет держать гостей в напряжении, не даст им расслабиться и помешает общению. Вряд ли они захотят вернуться к вам снова.

Как не допустить подобных ошибок? Поговорим о том, какой должна быть хорошая музыкальная подборка для кафе.

Общие рекомендации

Проще всего определиться с музыкальным оформлением, если ваше заведение выполнено в этническом стиле. К примеру, кухня и дизайн – итальянские, французские, мексиканские и пр. В этом случае музыка также должна быть национальной. Для наших примеров это могут быть соответственно хиты Эроса Рамаззотти, Эдит Пиаф или заводные мотивы латиноамериканских танцев.

Если у вашего кафе нет строгой этнической направленности, в любом случае есть какой-то формат, в соответствии с которым у вас собирается определенная аудитория. Например, это может быть молодежное, семейное кафе или дорогое модное место. Нужно внимательно изучить предпочтения аудитории и постараться им соответствовать, чтобы не возникло диссонанса между позиционированием заведения и реальным положением вещей.

Очень хороший вариант, который подходит во многих случаях – это использование фоновой музыки, которая не отвлекает от приема пищи и не мешает общению. Обычно такая музыкальная подборка для кафе включает спокойные инструментальные треки без вокала в стилях Easy Listening, Lounge, Downtempo и пр.

Для молодежных тусовочных заведений больше подойдет ритмичная танцевальная музыка, которая привлечет к вам нужную аудиторию. Медленные фоновые композиции можно ставить по утрам, когда в заведении мало посетителей.

Таковы основные правила создания музыкальной подборки для кафе. Надеемся, что наши советы вам пригодились, больше информации читайте на профильных сайтах.